Οι αυστηροί κανόνες για την αποθήκευση των τροφίμων στο σπίτι!

Οι αυστηροί κανόνες για την αποθήκευση των τροφίμων στο σπίτι!

Η συσκευασία όπου αποθηκεύουμε και συντηρούμε τρόφιμα είναι ένα ζήτημα στο οποίο δεν δίνουν και τόση σημασία οι καταναλωτές. Ωστόσο, σύμφωνα με την επιστημονική ομάδα του Προγράμματος ΕΥΖΗΝ, η σχέση της συσκευασίας και των τροφίμων διέπεται από αυστηρούς κανόνες που οφείλουμε να τους σεβόμαστε. Το food marketing θέλει τη συσκευασία… Περισσότερα

Τα… μυστικά της σωστής συντήρησης και κατάψυξης των τροφίμων!

Τα… μυστικά της σωστής συντήρησης και κατάψυξης των τροφίμων!

Υπάρχουν βασικοί κανόνες για την ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων όταν τα συντηρούμε και τα φυλάσσουμε στο σπίτι (στο ψυγείο ή στις τροφοθήκες μας) που εφαρμόζοντάς τους προστατεύουμε την υγεία μας. Παρακάτω παρατίθενται 5 συχνές ερωτήσεις καθώς και οι απαντήσεις τους από την Επιστημονική Ομάδα του Προγράμματος ΕΥΖΗΝ, σχετικά με… Περισσότερα

Γλυκές Χριστουγεννιάτικες συνταγές για παιδιά!

Γλυκές Χριστουγεννιάτικες συνταγές για παιδιά!

​Έρχονται οι γιορτές και μαζί τους και οι διακοπές! Το καθημερινό πρόγραμμα των παιδιών αλλάζει, αφού περνούν πολύ περισσότερο χρόνο στο σπίτι, ενώ οι επιπτώσεις στη διατροφή τους είναι άμεσες. Είναι χαρακτηριστικό πως τα περισσότερα παιδιά έχουν συνδυάσει τις γιορτινές μέρες με την κατανάλωση γλυκών, και ακόμα κι αν οι… Περισσότερα

«Μαμά, πόσα γλυκά μπορώ να φάω;»

«Μαμά, πόσα γλυκά μπορώ να φάω;»

Η υψηλή κατανάλωση τροφίμων και ποτών που είναι πλούσια σε ζάχαρη, με κυριότερα τα γλυκά και τα αναψυκτικά, αποτελεί ένα κοινό χαρακτηριστικό της διατροφής των παιδιών. Δεδομένου όμως ότι η υψηλή κατανάλωση ζάχαρης έχει συσχετιστεί με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, πόση ζάχαρη μπορούν να καταναλώνουν τα παιδιά με ασφάλεια; Ο… Περισσότερα

Τι πρέπει να κάνω όταν το παιδί μου δεν τρώει κάποια φαγητά;

Τι πρέπει να κάνω όταν το παιδί μου δεν τρώει κάποια φαγητά;

Μην πιέζετε τα παιδιά να φάνε κάτι που δεν θέλουν! Η πίεση για κατανάλωση είναι μία από τις συνήθεις πρακτικές που εφαρμόζουν οι γονείς ειδικά στα «ολιγόφαγα» παιδιά. Παρόλο που η πίεση μπορεί να έχει ένα άμεσο αποτέλεσμα σύμφωνο με την αρχική επιθυμία των γονιών, δηλαδή να φάει το παιδί,… Περισσότερα

Ψωνίστε έξυπνα και οικονομικά στο σουπερμάρκετ

Ψωνίστε έξυπνα και οικονομικά στο σουπερμάρκετ

Στις μέρες μας, δεδομένων των οικονομικών συνθηκών, είναι ιδιαιτέρως σημαντικό για τον καθένα να αποδειχτεί «έξυπνος» ως καταναλωτής και ικανός να ελέγχει τις αγορές του. Λαμβάνοντας υπόψη και το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μερίδιο του οικογενειακού προϋπολογισμού (σύμφωνα με τελευταίες έρευνες, περισσότερο από 25% το μήνα) δαπανάται για την αγορά ειδών… Περισσότερα

Η Ώρα του Φαγητού

Η Ώρα του Φαγητού

Η σημασία του κατάλληλου περιβάλλοντος κατά τη διάρκεια του γεύματος. Η ποιότητα του φαγητού είναι βασικό μέλημα κάθε γονιού. Πέρα όμως από το τι τρώνε τα παιδιά είναι σημαντικό και το πώς τρώνε. Ξεκινώντας από τις μικρές ηλικίες, είναι χρήσιμο να διαμορφώσουν τα παιδιά τις σωστές συνήθειες γύρω από το… Περισσότερα

Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε; Τι να προσέχουν οι γονείς

Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε; Τι να προσέχουν οι γονείς

Η κατανάλωση ασφαλών τροφίμων συνιστά ένα θεμελιώδες δικαίωμα για κάθε άνθρωπο, αλλά δυστυχώς, ακόμα και στις μέρες μας, η ασφάλεια των τροφίμων που προορίζονται για κατανάλωση δεν είναι πάντα δεδομένη. Το γεγονός αυτό έχει ως συνέπεια τα πολύ συχνά κρούσματα των ασθενειών που οφείλονται στην κατανάλωση επιμολυσμένων τροφίμων. Χαρακτηριστικά, η… Περισσότερα